菜式介绍

温泉蛋：这种鸡蛋是用 98 度的高温泉水煮出来的，同时在煮的时候大量吸收了温泉水中的多种矿物质，吃起来口感细腻且略带咸味。鸭蛋有滋阴养颜，鸡蛋有壮阳的作用。

热水香螺：香螺产于热水河与江西两水河的相交之处，其形状比一般的田螺要长，颜色较黑，吃起来口感脆爽，味道香美。

水 蕨：水蕨是生长在热水河畔的一种天然绿色野生蕨类，口感鲜嫩柔滑，且具有清热、滑肠、降气、驱风、化痰等功效。

观音菜：又名“红菠菜”，也是一种纯天然无污染的野菜，它入口苦中带甜、略带泥土气味，具有清肝明目的的作用。

苦斋菜：是一种生长在深山峭壁上的纯天然无污染的野菜。闻之味苦，食之苦中带甜，且具有清热解毒、清肝明目的药效。

鸭子芹：又叫“野芹菜”，主要生长在深山水沟里，可促进人体对胆固醇的溶解和降低血压，是心血管疾病患者理想的营养保健食品。